冬季牛奶這樣儲(chǔ)藏，當(dāng)心營養(yǎng)全跑掉！

在冬天，牛奶是養(yǎng)生的補(bǔ)充活力的重要飲品。所以如何讓牛奶時(shí)刻保持新鮮，充滿營養(yǎng)變得尤為重要。所以，無論是自己的儲(chǔ)藏還是超市的存儲(chǔ)，對(duì)于牛奶而言，都至關(guān)重要！今天就跟大家說一說冬季牛奶儲(chǔ)存應(yīng)該注意的事情！

誤區(qū)一：

有暖氣房間，牛奶忘放回冰箱在窗邊曬了一天日光浴，回來再喝。

牛奶經(jīng)陽光照射1分鐘以上，奶中的B族維生素會(huì)很快消失。即使在微弱的陽光下，經(jīng)過6小時(shí)的照射，B族維生素也能損耗大約一半。同時(shí)，隨著暖氣的開放，室內(nèi)溫度也隨之升高，牛奶容易變質(zhì)，所以牛奶一定要放在冰箱中儲(chǔ)藏。

誤區(qū)二：

想隨時(shí)隨地有熱牛奶喝，所以用保溫杯帶牛奶。

加熱過的牛奶不宜放進(jìn)保溫杯，因?yàn)榕Ｄ淌歉叩鞍滓后w，在40℃以上的環(huán)境中容易變質(zhì)另外，煮牛奶的容器和保溫杯都不是無菌的，接觸細(xì)菌的牛奶在保溫杯中相當(dāng)于給了細(xì)菌一個(gè)更容易生存的環(huán)境，容易發(fā)酵變質(zhì)。

誤區(qū)三：

倒出來沒喝完的牛奶又倒回盒子里，下次再喝。

由于原包裝已被破壞，反復(fù)傾倒的次數(shù)越多，會(huì)伴有越來越多的微生物，不僅不衛(wèi)生也容易變質(zhì)。其實(shí)只要保持在容器中蓋好蓋子放入冰箱即可，還能防止串味。

誤區(qū)四：

開盒的牛奶放去冷凍室，回來熱熱喝。

牛奶在經(jīng)過冷凍后，會(huì)發(fā)生凝絮現(xiàn)象，所含有的脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)分離，嚴(yán)重影響牛奶的組織狀態(tài)，使口感發(fā)生變化，營養(yǎng)成分也不易被吸收。

誤區(qū)五：

冬天，將低溫奶與常溫奶“一視同仁”。

很多人覺得冬天本來溫度就比較低，買放在常溫下銷售的低溫奶（巴氏奶）應(yīng)該也不會(huì)有問題。但這個(gè)想法是完全錯(cuò)誤的。低溫奶（巴氏奶）對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的要求極高，必須在2-6℃的穩(wěn)定溫度下儲(chǔ)存，如果達(dá)不到這個(gè)要求，細(xì)菌可能會(huì)成倍成倍的增長，甚至牛奶會(huì)變質(zhì)，影響身體健康！

總結(jié)：

1.在冬季的暖氣房間里，牛奶一定要避免陽光照射并且要放在冰箱中儲(chǔ)存，以免變質(zhì)與營養(yǎng)流失；

2.不要用保溫杯帶牛奶；

3.不要將沒喝完的牛奶倒回牛奶盒中；

4.不要將開盒的牛奶放進(jìn)冰箱的冷凍室中；

5.低溫奶（巴氏奶）對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的要求極高，必須在2-6℃的穩(wěn)定溫度下儲(chǔ)存。

這些牛奶的知識(shí)各位看官都GET到了嗎？

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